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食品科学——邹静
作者:默认作者    浏览次数:     发布时间:17-12-19

邹静博士简介

邹静,女,1979年生,博士,讲师,2013年毕业于天津科技大学发酵工程专业。

多年以来,一直从事工业微生物菌种选育、改造以及酒类酿造方面的相关的教学与科研工作,先后参与国家自然基金2项,主持河北省科技厅课题1项,河北省教育厅项目1项,秦皇岛市科技厅科技支撑项目1项。在国内外学术刊物上发表学术论文20余篇,其中SCI索引2篇,出版规划教材1部,授权发明专利2项。

研究方向:

果酒酿造用微生物的分离筛选;粮食酿造酒酿造工艺研究;酿造食品开发;土壤微生物的分离筛选;工业微生物的基因工程改造。

代表性成果:

(1) Jing Zou, Xuewu Guo, Tong Shen, Jian Dong,Cuiying zhang,Construction of lactose-consuming Saccharomyces cerevisiae for lactose fermentation into ethanol fuel. J Ind Microbiol Biotechnol,2013,40(3-4):353-363。

(2) Jing Zou,Xuewu Guo,Jian Dong,Cuiying Zhang,Dongguang Xiao* Effect of MIG1 Gene Deletion on Lactose utilization in Lac+ Saccharomyces cerevisiae. Engineering Strains,Advances in Applied Biotechnology. 2015,40:345-354

(3) Tong Shen,Xuewu Guo,Jing Zou,Yueqiang Li,Dongguang Xiao. Increasing galactose utilized ability of Saccharomyces cerevisiae through gene engineering,Proceedings of the 2012 International Conference on Applied Biotechnology (ICAB 2012),213-219,2012.10.18-2012.10.19。

(4) 邹静,郭学武,申童,张翠英,董建,肖冬光 Lac+酿酒酵母工程菌株中GAL80基因敲除对乳糖利用影响的研究,酿酒科技,2013,1(12):36-41。

(5) 邹静,孟军,张建才,郭硕 红曲板栗糯米酒酿造工艺研究,酿酒科技,2016.11:21-25

(6) 邹静,孟军,张建才,郭硕 利用基因工程提高酿酒酵母半乳糖代谢,河北科技师范学院学报,2016.12:13-17

专利:

一种板栗米酒及其制备方法,专利号:ZL20151079935.9

一株高效利用乳清产乙醇的酿酒酵母工程菌及其构建方法,专利号ZL201510632088.3 

在研项目:

1. 黑曲霉高效表达异源耐热β-葡萄糖苷酶分子策略和代谢机制研究(编号31470542),国家自然基金,第三完成人,在研;

2. 新型果酒酿造关键技术研究与开发(编号:17227118D),河北省科技厅,项目负责人,在研;

3. 葡萄酒中致腐醋酸菌的分离鉴定及其抗乙醇胁破机理初探(编号:QN2015193),河北省教育厅,项目负责人,在研;

4. 板栗清酒酿造工艺研究(编号:201501B030),秦皇岛市科技厅,项目负责人,完成。

 

联系方式:电话:18903345616

邮箱:zoujing520315@126.com



河北科技师范学院研究生部
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