姚亚亚简介
姚亚亚，女，1994年生，博士，讲师，2024年毕业于河北农业大学食品科学与工程专业。2024年9月入职河北科技师范学院，现为食品科技学院讲师。
多年以来，一直从事农产品加工相关的教学与科研工作，先后主研参与国家级、省级、市厅级项目6项。在国内外学术刊物上发表学术论文10余篇，授权发明专利1项，实用新型专利1项。
研究方向：农产品加工
代表性成果：
1. Yaya Yao, Yingmin Jia, Xuerui Lu, Huijing Li*. Release and conformational changes in allergenic proteins from wheat gluten induced by high hydrostatic pressure. Food Chemistry, 2022, 368: 130805.
2. Yaya Yao, Chenxia Zhou, Jingyi Wang, Han Wang, Wenyan Zhu, Zhisheng Zhang, Peijun Tao*, Huijing Li*. Improving of noodle quality caused by starch-protein interaction of waxy and strong-gluten wheat flour. LWT-Food Science and Technology, 2023, 188, 115394.
3. Wenyan Zhu†, Yaya Yao†, Peijun Tao*, Huijing Li*. Insight into the conformational changes and allergenic reactivity of coarse wheat bran induced by ozone treatment. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2024.
4. Lijing Zhang, Guomin Zhao, Yaya Yao, Wenyan Zhu, Sinan Xu, Huijing Li*. Research on the aroma properties and microbial succession patterns in the processing of Chinese yellow sticky rice jiuqu steamed bread.LWT - Food Science and Technology 180 (2023) 114704.
5. Yu Sun , Xiuyu Ji , Yaya Yao , Huijing Li *. Effect of low temperature microwave treatment on lipid stability and antioxidant capacity of whole wheat flour.LWT - Food Science and Technology182 (2023) 114854.
6. Lei Zhang, Weixin Dong, Yaya Yao, Huijing Li*, Yuechen Zhang*. Analysis and Research on Starch Content and Its Processing, Structure and Quality of 12 Adzuki Bean Varieties[J]. Foods, 2022, 11(21), 3381.
7. 姚亚亚,王滢颖,周晨霞,刘爽,郭爱良,李慧静*.不同春生叶龄期追施氮肥对小麦粉蛋白致敏性的影响.中国粮油学报,2022,37(02):46-53+67.
8. 姚亚亚,刘阳星月,李宇凡,苗字叶,刘壮,李慧静*.小麦食源性过敏原致敏亚基分析.中国粮油学报,2019,34(05):140-146.
9. 姚亚亚,张迪,田博宇,李慧静*.小麦过敏原检测技术的研究进展.粮食与油脂,2019,32(04):16-18.
10. 贾浩,姚亚亚,周晨霞,刘阳星月,李慧静*. 臭氧处理结合密闭包装在储藏期间对小麦品质的影响.食品科学,2021,42(03):258-265.
11. 苗字叶,姚亚亚,刘阳星月,田博宇,李晓洋,李慧静*. 超高静压改性麦麸对其功能性质的影响. 食品科学,2019,40(19):64-171.
12. 贾浩,姚亚亚,周晨霞,李慧静*. 气调储藏小麦研究现状与展望.粮食与油脂,2022,35(08):23-25.
13. 苗字叶,姚亚亚,刘阳星月,李慧静.稳定化小麦麸皮回添对小麦粉加工品质的影响[J].粮食与油脂,2019,32(09):48-51.
14. 发明专利：李慧静,姚亚亚,刘阳星月,王芳,李宁.《小麦粉过敏原高效提取剂及其使用方法》ZL201810339651.1.
15. 实用新型专利：李慧静,姚亚亚,贾浩,杨二妹,田博宇,刘阳星月.《一种储粮智能监测包埋袋装置》ZL201821908953.8；
主持、参与项目：
（1）2025年度河北科技师范学院博士研究启动基金项目“蛋白质-淀粉共混方式调控板栗淀粉消化特性的机制研究” 2025.01-2027.12，主持。
（2）河北省农业农村厅：河北省三期现代农业产业技术体系创新团队小麦产后加工与食品开发（HBCT2023010203），2023.04-2027.04，参与。
（3）河北省农业农村厅：河北省二期现代农业产业技术体系创新团队小麦产后加工与食品开发（HBCT2018010207），2018.01-2023.03，参与。
（4）国家重点研发计划子课题：小麦-玉米产后减损关键技术集成与示范（2018YFD0300507），2018.07-2020.12，参与。
（5）河北省重点研发计划项目富硒小麦全麦粉加工硒元素稳控关键技术推广及示范（21327119D），2021.06-2023.12，参与。
（6）河北省科技支撑项目-多谷物营养强化和功能面粉制备关键技术开发（17227117D-04），2017.01-2019.12，参与。
联系方式：电话： 15930712570
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